枇杷花蜂蜜性甘、润肺、止痰，是不可多得的养生佳品。眼下正值酿蜜时节，歙县深渡镇的中蜂养殖基地迎来“甜蜜”丰收，蜂农们忙碌地割蜜、打蜜。

在歙县深渡镇中蜂养殖蜂场，郁郁葱葱的枇杷林里，一排排蜂箱整齐排列开来，蜂农正戴着防蜂帽从蜂箱里取出蜂皮，待轻轻抖落中蜂后再割掉蜂蜡，放入摇蜜机内摇动、过滤，稠如凝脂、味甜纯正、香气浓郁的中蜂枇杷花蜂蜜就制作完成了。

中蜂又叫中华蜜蜂，具有耐寒、利用零星蜜源、采集力强、采蜜期长等优势。想要冬季产出优质的中蜂枇杷花蜂蜜，在春天就要进行漫长的铺垫，歙县深渡镇中蜂养殖基地协会的会长吴路亭每年都要前往野蜂保护区，观察、挑选高品质中蜂进行育种，确保春秋季节能繁育出优质的蜂群。“蜂王必须具备三大条件，一是抗病力要强，二是制糖量要高，三是繁育性能要好。”吴路亭告诉记者。

对于优质的中蜂枇杷花蜂蜜而言，蜂种和枇杷蜜源缺一不可。歙县深渡镇“三潭枇杷”作为全国五大枇杷产区之一，枇杷种植面积超过2万亩，蜜源丰富，枇杷产业基础雄厚，延伸出的中蜂枇杷花蜂蜜产业也颇具规模。目前，基地里中蜂会员养殖场共199户，共养中蜂11000群左右，中蜂枇杷花蜂蜜年产量超过150吨，深受市场欢迎。

深渡镇党委委员、大茂社区党总支书记姚顺武表示，一方面通过保种基地培育优质蜂种，提高蜂蜜质量；另一方面，搭建数字乡村平台，让枇杷花蜂蜜可以溯源，这样消费者更放心。下一步，还将加大宣传力度，打响地域品牌知名度，让优质的枇杷花蜂蜜得到市场的认可和青睐。