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《市民热线》听众反映:目前屯溪市场内出售的猪肉有没有都盖章?猪肉上盖的章分几种?盖章用的油墨食用后是否对人体有害?
屯溪区农业农村局回复如下:猪肉上盖章用的油墨为可食用性油墨。按照2020年安徽省农业农村厅统一样色和样式,分为两种:蓝色油墨和红色油墨。经定点生猪屠宰场出场上市的生猪肉品含有:检疫合格证、肉品品质合格证、检验检疫验乞章、生猪检疫合格章、非洲猪瘟检测报告。俗称:两证两章一报告。 一、经定点屠宰检疫后,检疫合格的生猪胴体上加盖蓝色长条形合格检疫验讫,五花肉部位加盖圆形检验合格验讫。 二、红色检疫检验验讫章用于:1.销毁章(检出的病猪11大传染病新增非洲猪瘟;2.四种寄生虫病后续新增的猪肉孢子虫病、恶性肿瘤等);3.高温章呈三角形(肉品成熟度高,低危害性生猪疫病,经高温处理做规定用途处理);4.种猪肉(种公、母)章长方形;5. 晚阉猪章呈椭圆形。 截至目前我区检疫监管的黄山市易得食品有限公司暂未有加盖红色处理章的肉品上市销售。
编辑:程峰