【解说】安徽祁门红茶作为中国十大名茶中唯一的红茶，也是世界三大高香茶之首，曾被赞为“无价之宝”。产于安徽省祁门、东至、石台，以及江西的浮梁一带。3月25日，记者来到黄山市祁门县，祁门红茶制作技艺传承人王昶正在为红茶样品进行检验。

【同期】祁门红茶制作技艺传承人 王昶

我14岁还不满15岁的时候，中学没上好(辍学)，就进入茶厂，所以讲对茶叶这一块，我已经从事30多年了，尤其对这个祁门红茶，因为这个(是)世界三大高香红茶，我感觉我们中国的茶叶，尤其是在我们的祁门，通过茶产业的扶贫来带动，这个有利于我们当地老百姓脱贫致富，可以起到很大的作用。

【解说】祁门地处黄山西麓，自然条件优越，山地林木多，温暖湿润，土层深厚，雨量充沛，很适宜于茶树生长，加之当地茶树的主体品种──槠叶种内含物丰富，酶活性高，很适合于工夫红茶的制造。制做好的工夫红茶，条索紧细苗秀，色泽乌润，具有似果、似花、似蜜的独特香气，被人们称之为“祁门香”。

【同期】祁门红茶手工制作师傅 吴学大

鲜叶采摘回来，经过摊凉、萎凋、揉捻、发酵、烘干，然后精加工，其中精加工包括有36道工序。

【解说】在过去，祁门红茶一直是“墙里开花墙外香”，在国际上享有很高的知名度，而在中国市场，被年轻人喜爱的却是英国红茶。如何让年轻人喜欢上中国的红茶？成了萦绕在王昶心头的一个问题。近年来，为了抢回“领地”，王昶根据年轻人不同的需求和购买行为，研发出不同的产品，使茶产品向功能化、大众化、日常化发展。

【同期】祁门红茶制作技艺传承人 王昶

我作为祁门红茶协会的会长，又是国家非遗传承人，我们将祁红这个技艺，要不断地传承下去，使我们整个祁红，所有的年轻人，都要把这个技艺学习好、传承好，这样才能真正做大我们祁红产业，使我们祁门的老百姓，都能通过“一片树叶”来致富出来，真正的打造到叫“绿水青山就是金山银山”，我们以前讲过这句话，“把这片树叶做成一片金叶”。