连日来，休宁县五城镇马年大集暖意融融、年味渐浓，双龙村四叶草糕点厂推出的“马年大吉”“马到成功”“马上暴富”“平安喜乐”四款马年主题米糕，凭借精巧造型与吉祥寓意，成为大集上的“网红爆款”，备受游客和当地群众追捧，订单激增、供不应求，热销场景为新春佳节增添了浓厚气息。

据企业负责人介绍，随着马年春节临近，米糕需求迎来旺季，工厂特意聘请10余名当地群众加班加点赶制订单，泡米、磨粉、筛滤、装模、蒸制、包装等各道工序忙碌有序、衔接顺畅，一派热火朝天的生产景象。工人们默契配合，将提前浸泡透彻的大米、紫薯、南瓜等原料精细磨粉、反复过筛，再小心翼翼倒入刻有吉祥纹样的木制糕印内压实定型，最后整齐码入大锅中蒸制。片刻之后，热气腾腾的米糕新鲜出炉，色泽鲜亮、造型精致、寓意美好，宛如一件件精巧的民俗工艺品，香气扑鼻惹人垂涎。

作为徽派糕点的经典代表，五城米糕是徽州传统饮食文化的鲜活载体与情感寄托。因“糕”与“高”谐音，承载着当地人对高福高寿、步步高升、前程高远的美好祝愿；寿桃、元宝、双喜等传统纹样，搭配马年专属吉祥字样，更将民俗审美、生肖特色与美好寓意完美融合。加之米糕口感甜而不腻、糯而不黏，质地松软、入口回甘，老少皆宜，始终深受广大消费者的喜爱与青睐。

2023年，当地能人方巧玲怀揣着传承家乡味道、弘扬徽州糕点文化的初心，牵头创办了四叶草糕点厂。“四叶草”寓意着爱情、健康、名誉、财富，工厂始终秉持“挖掘舌尖上的五城，再现记忆中的美食”的宗旨，精选徽州本地优质大米、紫薯、南瓜、红糖、红枣、红豆等原生态食材，摒弃添加剂，历经十几道传统工序精工细作，先后推出状元糕、寿桃糕、结婚贺糕、乔迁喜糕、生日福糕、新年庆糕等20余种特色产品，让老徽州的米糕味道焕发新生。

深耕细作结硕果，小糕饼闯出大市场。2025年，四叶草糕点厂全年生产各类米糕40多万斤，产品不仅稳稳占据休宁本地市场，更辐射畅销黄山市区及周边区县，凭借地道口感与优质品质收获满满口碑，实现销量与美誉度双提升。与此同时，工厂主动践行社会责任，优先吸纳村里的留守妇女、脱贫户等群体就近就业，让群众在家门口就能实现就业增收，兼顾家庭与生计，真正实现“顾家、增收”两不误。目前，企业已新建近300平方米标准化厂房，进一步扩大生产规模、规范生产流程，未来将带动更多村民实现稳定就业，让米糕产业成为群众增收的“富民糕”。