8月26日上午，来到坐落于榆村乡富溪村的胡阳食品厂，只见操作间内，制糖手工艺人胡慧丽正和几位师傅忙着制作手工月饼，擀皮、包馅、压平，显得非常忙碌；紧挨的烘房间里，一位老师傅正把烘好的月饼摆放在竹帘上阴凉，一时间整个厂房内香气扑鼻，令人垂涎欲滴。

据悉，胡阳食品厂已在榆村开办了20余年，胡慧丽的手艺是祖传下来的，制糖技艺娴熟，所制作的传统糕点顶市酥、月饼等远近闻名，曾一度生意十分红火，广受顾客好评。但近年来，由于新型食品异军突起，传统手工糕点受到很大冲击，生意慢慢淡了下来，生产也时断时续，效益连年下滑，前景不太乐观。

胡慧丽介绍，中秋节临近，为满足一部分消费群体需求，她们于近期开始手工月饼生产，有麻仁、火腿、豆沙等品种，主要销往城区一些店商客户，生产数量根据行情来定。她还表示，尽管手工制糖业不景气，但祖上传下的老手艺不能丢，只要市场有需求，顾客想品尝，就不停止生产，以后还得走创新发展之路，贵在坚守吧。