黄山新闻网讯（汪士奇、胡桂秀）“为提升乡镇干部就餐服务质量，我们邀请县里厨师对机关食堂菜品的色、香、味进行技术指导，在同等就餐标准下尽可能为广大干部提供美味、健康的菜品，”休宁县山斗乡一位负责人说。
7月6日，由休宁县人社局、县烹饪协会一行前往山斗乡机关食堂，开展“新徽菜•名徽厨”暖民心行动烹饪技术培训。当日，由国家级、省级徽菜名师采取理论＋实操方式，并结合当地食材特点，传授“山斗泉水鱼”“徽式红烧肉”“农家乌米饭”等9道新徽菜的烹饪技巧。“今天中午食堂菜肴虽然跟往日差不多，但经过厨师在佐料、火候等方面的烹饪，味道更鲜美了，” 该乡干部一致说。
据悉，自去年休宁县推行“新徽菜•名徽厨”暖民心行动以来，该县人社局派出小分队深入流口、齐云山、蓝田、山斗等14个乡镇酒店和农家乐进行点对点新徽菜培训，截至目前，已培训了172名徽菜师傅。今年5月，还成立了休宁县烹饪协会，整合国家级、省级徽菜烹饪厨师力量，不断提升各餐饮企业徽菜师傅的烹饪技术水平，切实为广大人民群众提供了皖美好味道。